Surabaya – Grand Swiss-Belhotel Darmo Surabaya resmi meluncurkan rangkaian perayaan akhir tahun bertajuk “Christmas Mistletoe” dan “Beyond The Summit” pada Sabtu (6/12/2025). Konsep ini menggabungkan suasana Natal yang hangat dan perayaan malam tahun baru bernuansa petualangan puncak gunung.
Perayaan Natal dimulai melalui ‘Christmas Mistletoe Buffet Dinner’ pada 24 Desember 2025. Deretan hidangan khas Natal mulai dari carving station hingga dessert tematik siap memanjakan tamu diiringi live music. Sepanjang Desember,buffet dinner ini juga hadir setiap hari Sabtu dengan harga IDR 228.000 net per orang.
Keesokkan harinya pada 25 Desember 2025, tamu dapat menikmati ‘Christmas Mistletoe Buffet Brunch’ yang tersaji di Grand Kitchen Level UG. Tak hanya itu, Bagi tamu yang ingin merayakan Natal sambil staycation, hotel menghadirkan paket “The Mistletoe Holiday” mulai IDR 1.480.000 net. Paket sudah termasuk menginap di kamar Deluxe, sarapan dan buffet dinner untuk dua orang, serta akses penuh fasilitas hotel. Ditambah SBEC member benefits yang membuat liburan semakin menyenangkan.
Baca Juga: Konsep Candyland di Swiss-Belinn Airport : Menu Akhir Tahun untuk Keluarga
Memasuki momen pergantian tahun, Grand Swiss-Belhotel Darmo membawa tamu dalam konsep petualangan pegunungan lewat “Beyond The Summit”. Dekorasi bernuansa hutan dan ketinggian kota Surabaya membuat suasana malam tahun baru terasa unik. Tamu juga dapat menikmati fasilitas lengkap seperti kids play area hingga kolam renang.
Puncaknya hadir pada Beyond The Summit New Year’s Eve Dinner yang digelar pada 31 Desember 2025 di Erawan Dharma Ballroom lantai 20. Harga dibanderol IDR 406.000 net per orang dengan hidangan tematik dan live music. Panorama Surabaya dari ketinggian menambah momen malam tahun baru semakin berkesan.
General Manager Grand Swiss-Belhotel Darmo Surabaya, Najib Wirahadikusumah, menyebut konsep tahun ini ingin menyajikan pengalaman festive yang lengkap. “Mulai dari kehangatan Natal hingga kemeriahan menyambut tahun baru, kami ingin setiap tamu membawa pulang pengalaman yang berkesan,” ujarnya. Najib juga menegaskan bahwa seluruh pemegang Swiss-Bel Executive Card langsung mendapat diskon hingga 20% di 104 hotel jaringan Swiss-Belhotel.
Baca Juga: Swiss-Belinn Airport Gelar Christmas Tree Lighting Ceremony Bersama Panti Asuhan Dorkas
Malam peluncuran semakin istimewa dengan hadirnya hidangan Turkey Special. “Hari ini kita hadirkan turkey yang dimasak dengan oven baru yang baru tiba kemarin, dan juga ada loaf meat untuk sandwich,” ungkap Najib. Ia menambahkan, pendaftaran SBEC sangat mudah hanya dengan nomor ponsel dan email, dan diskon bisa langsung digunakan saat itu juga.
Sementara itu, Executive Chef Heri Purwanto menjelaskan bahwa menu buffet lebih banyak bergaya western. “Karena Natal identik dengan western food, tapi kami juga hadirkan sentuhan Asian lewat Mongolian BBQ,” tuturnya. Carving station kini disajikan dengan new plating style: satu piring lengkap berisi daging, sayuran, dan karbohidrat agar tamu lebih nyaman menikmati hidangan.
Daging turkey juga melalui teknik masak khusus agar tetap juicy. “Kami gunakan metode brine dengan rendaman satu hari, lalu dipanggang suhu rendah selama tiga jam,” jelas Chef Heri. Ia menyebut total hidangan yang tersaji lebih dari 50 item mulai dari appetizer hingga dessert lengkap dengan berbagai condiment.*dym/tes
